若牛蒡の炒め煮

作り方

1. 1.

   若牛蒡は根、茎、葉に分けて切り３０分以上水に浸けて灰汁を抜く。
   

2. 2.

   厚揚げは油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   鍋にごま油少々を熱し、根の部分を炒めたら厚揚げを加えて更に炒める。
   

4. 4.

   ☆を加え、根の部分が柔らかくなったら残りの部分も加える。
   

5. 5.

   ★を全て加え、水分がなくなるように炒め煮たら完成♪
   

ワンポイントアドバイス

色が悪くなるので煮る時に蓋はしないで下さい。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/21877056/

• (ID: r735512)
• 2014/04/10 UP!

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