メダイとごぼうの煮つけ☆ レシピ

メダイとごぼうの煮つけ☆
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ゴボウとメダイが良く合って美味しい、あっさりした煮つけです！

材料

  1. メダイ　2切れ
  2. ごぼう　20cm
  3. 絹さや　6本
  4. ★醤油　大さじ2
  5. ★酒　大さじ1
  6. ★みりん　大さじ1
  7. ★砂糖　小さじ2
  8. ★水　1/2カップ

作り方

  1. 1.

    メダイは洗ってぬめりをとり、水気をふく。
    ごぼうは泥を洗い落とし、5cm長さの棒状に切る。
    絹さやはさっと塩ゆでし、水につける。

  2. 2.

    鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったらメダイとごぼうを入れて弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。

  3. 3.

    火を止めて、そのまま5分おく。

  4. 4.

    お皿に盛りつけ、絹さやを添える。

ワンポイントアドバイス

火を止めて少しそのまま置いて味をしみこませます。

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  • (ID: r1074884)
  • 2016/06/15 UP!

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