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豚ロースのマスタード焼き レシピ

豚ロースのマスタード焼き
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚ロースにマスタードのソースをかけるだけ
このソース　イロイロ使えると思います。

材料

  1. 豚ロース肉　２枚
  2. 塩コショウ　適量
  3. ●白ワイン　大さじ２～３
  4. ●醤油　大さじ１強
  5. ●粒マスタード　大さじ１
  6. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    豚肉の筋を切り、塩コショウを振る。

  2. 2.

    ●を混ぜ合わせ　豚ロースが入っていたトレイ（もしくは平らなトレイ）にうつして　①を漬け込む。
    　　（大体１５分～２０分くらい）

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ　②を両面焼き色がつくまで焼く。
    　　

  4. 4.

    両面焼き色がついたら　②の漬け汁を加え　蓋をして弱火にし　蒸し焼きにする。
    　　（一度返してね。）

  5. 5.

    スライスして、器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて・・・できあがり。

ワンポイントアドバイス

工程２で　若干焦げやすいので注意です。

記事のURL：http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-671.html

  • (ID: r162220)
  • 2010/11/05 UP!

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