豚ロースのマスタード焼きby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

豚ロースにマスタードのソースをかけるだけ
このソース　イロイロ使えると思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ロース肉 ２枚
塩コショウ 適量
●白ワイン 大さじ２～３
●醤油 大さじ１強
●粒マスタード 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. 豚肉の筋を切り、塩コショウを振る。
  2. ●を混ぜ合わせ　豚ロースが入っていたトレイ（もしくは平らなトレイ）にうつして　①を漬け込む。
    　　（大体１５分～２０分くらい）
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ　②を両面焼き色がつくまで焼く。
    　　
  4. 両面焼き色がついたら　②の漬け汁を加え　蓋をして弱火にし　蒸し焼きにする。
    　　（一度返してね。）
  5. スライスして、器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて・・・できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

工程２で　若干焦げやすいので注意です。