豚ヒレ肉のバルサミコマリネ レシピ

豚ヒレ肉のバルサミコマリネ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

柔らかいヒレ肉がマリネ液のおかげでまたさらに柔らかく♪
かなりのお薦めの１品です。
バルサミコ酢がなかったら　普通のお酢でマリネ液を作っていいですよ。

材料

  1. 豚ヒレ肉　４００ｇくらい
  2. 塩コショウ　適量
  3. 玉ねぎ　１／２個
  4. 人参　１／２本
  5. ●ニンニクのみじん切り　１片分
  6. ●オリーブオイル　大さじ３～４
  7. ●バルサミコ酢　大さじ２強
  8. ●粒マスタード　大さじ１強
  9. 醤油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    豚ヒレ肉は１ｃｍくらいにスライス塩コショウして　オリーブオイル大さじ１(分量外）を敷いたフライパンで両面しっかり焼く。

  2. 2.

    玉ねぎは薄くスライスして　人参は千切りしてバットへ入れ●の材料を全て加えてマリネ液を作る。。

  3. 3.

    焼きあがった①を熱いうちに②に入れてあら熱が取れたらラップを押し蓋のようにして半日～1日冷蔵庫で漬け込む。

ワンポイントアドバイス

※　私は半日くらい漬け込んだけど　1日漬けると更に美味！
（残った分を次の日食べたら無茶美味しかった）

記事のURL：http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-834.html

  • (ID: r162172)
  • 2010/11/05 UP!

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