スパイスが決め手☆チキンの蒸し焼き レシピ

スパイスが決め手☆チキンの蒸し焼き
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

マリネ液に漬け込んで蒸し焼きするだけでできる簡単メニューです。
パプリカの赤が良いアクセントに。

材料

  1. 鶏もも肉　2枚
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. パプリカ（赤）　1個
  4. ミニトマト　10個
  5. ○パプリカパウダー　小さじ1
  6. ○コリアンダーパウダー　小さじ１
  7. ○塩　小さじ１
  8. ○チリペパー　小さじ1/8
  9. ○ニンニク（おろし）　小さじ1/2
  10. ○オリーブオイル（マリネ用）　大さじ3
  11. オリーブオイル（炒め用）　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ボウルに○を合わせてマリネ液を作り、一口大に切った鶏肉を加え揉み込むように混ぜ１５分以上漬け込む。

  2. 2.

    パプリカは種を取り、1cm幅に切り、玉ねぎも1cm幅に切る。
    ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。

  3. 3.

    厚手の鍋に炒め用のオリーブオイルを入れ中火にして１の鶏肉を焼く。焼き色が付いたら2の加えざっくりと混ぜ炒める。

  4. 4.

    全体に油が回ったら弱火にして蓋をし、１０分くらい蒸し煮する。

  5. 5.

    器に盛りできあがり。

ワンポイントアドバイス

ミニトマトは普通のトマトでも可能。その場合角切りに。
チリペパーは好みで加減してください。

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  • (ID: r1043862)
  • 2016/04/18 UP!

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