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毎日、蒸し暑~い・・・。 今日は火を使わない『クールなお料理』で! フレッシュハーブはあまりクセのないセルフィーユ(チャービル)を使いました...
毎日、蒸し暑~い・・・。 今日は火を使わない『クールなお料理』で! フレッシュハーブはあまりクセのないセルフィーユ(チャービル)を使いました...
「Cook Do®」中華合わせ調味料『青椒肉絲』を使って、簡単おうち中華 鶏肉の竜田揚げときのこのとろみオイスターソース 【材料】4人分 鶏...
『キャロットケーキ』 なんだか久しぶりに作ってみたくなりました・・・。 昔作ったキャロットケーキはスパイスを加えず、 すりおろしのにんじんを...
サッカーワールドカップ 日本代表はカメルーン相手に1-0で勝利しましたね 次のオランダ戦も頑張って欲しいですね 今日はちょっとほのぼの~な感...
今日は暑い一日でしたね エビが150gしかなかったので、長芋でカサ増しチリソース。 プリプリ&シャキシャキでなかなか良い感じ 長芋はわりと大...
今日は貴重な晴れ間でしたね それにしても蒸し暑い。 あんまり暑いので、扇風機を引っ張り出しました。 暑いときにはピリっと辛い料理でも食べて元...
スーパーでも梅が並んでいるのをよくみかけます。 ご自宅で梅酒を作られる方も多いと思います。 昔、梅を煮てジャムを作り、マドレーヌ生地の中にい...
カリカリベーコンにクリーミーなソースが美味しいカルボナーラ。 蒸しじゃがいもを使ってヘルシーに仕上げました。 ホクホクとした蒸しじゃがいもに...
最近、梅を使った料理をよく作ります。 梅雨の語源は梅の実が熟す頃であるからという説もあるようです。 今日は梅干を使った簡単な副菜。 梅干は塩...
揚げ出し豆腐の残りの豆腐。 鶏のひき肉と混ぜてヘルシーなつくねにしました。 淡白なつくねに青梗菜を巻き、甘酢あんをかけて仕上げました。 ちょ...
彩りの良さそうな野菜をセレクトして、 XO醤でパパっと炒めるだけ。 良く言えば彩り野菜、実は残り野菜・・・。 彩り野菜のXO醤炒め 【材料】...
塩もみしたきゅうりは生で食べるのとはまた違った味わい。 冷蔵庫で一晩塩に漬けてから水気をよくしぼって味付けします。 早く食べたいときは塩の量...
アジの干物も作ってみましたが、 やっぱり骨が多いと子供があまり食べないので、 さんが焼きを作りました。 生地にはねぎとしょうがを入れましたが...
DHA、EPAを豊富に含む青魚。 とくに鯖はその含有量が多いので積極的に食べたいですね。 骨抜きで小骨を抜いておくと舌ざわりも良く、美味しく...
最近レタスをよく見かけます。 レタスの旬は産地や種類によって違います。 今日はシーザーサラダによく使われる『ロメインレタス』を使った一品。 ...
パスタにかけるミートソースをアレンジ ストック食材でスピードレシピ ミートソースのイタリアン春巻き 【材料】ミニ春巻きの皮8本分 ミートソー...
発酵いらずのお手軽パン 好みのジャム、クリーム、ハム等々・・・。 アレンジ自在の優秀パン 『発酵いらずのぱん』*ピーナッツクリームブレッド ...