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蒸し暑い夏にぴったりのピリ辛味の麻婆茄子。 麻婆茄子は四川料理のひとつ、「魚香茄子」を日本流にアレンジした中華風なす料理です。 今回のレシピ...
蒸し暑い夏にぴったりのピリ辛味の麻婆茄子。 麻婆茄子は四川料理のひとつ、「魚香茄子」を日本流にアレンジした中華風なす料理です。 今回のレシピ...
夏野菜のきゅうりを使った炒め物、「きゅうりとえびの塩炒め」。 加熱したきゅうりの食感がなかなか新鮮な夏の炒め物のレシピです。 レシピは飛田和...
夏野菜のきゅうりを使った炒め物、「きゅうりとえびの塩炒め」。 加熱したきゅうりの食感がなかなか新鮮な夏の炒め物のレシピです。 レシピは飛田和...
夏の常備菜のひとつ、「山形のだし」。 わが家の冷蔵庫にはこの季節には週末につくっておき、冷蔵庫に作り置きとして常備している万能だれともいう一...
夏の常備菜のひとつ、「山形のだし」。 わが家の冷蔵庫にはこの季節には週末につくっておき、冷蔵庫に作り置きとして常備している万能だれともいう一...
みずみずしいキュウリをたくさん手に入れたら、ぜひ作り置きしておきたい「キュウリの中華和え」。 夏らしいニンニク、ショウガ、ネギの香味野菜に、...
みずみずしいキュウリをたくさん手に入れたら、ぜひ作り置きしておきたい「キュウリの中華和え」。 夏になると実家の食卓には欠かせない、酒の肴にも...
自宅のネット環境が時間帯や部屋によってつながりにくいと感じることありませんか? おうち時間が長くなることで、家族みんなが一斉にスマホやパソコ...
自宅のネット環境が時間帯や部屋によってつながりにくいと感じることありませんか? おうち時間が長くなることで、家族みんなが一斉にスマホやパソコ...
在宅勤務でPCでのWEB会議が日常的になりました。 私の環境では、主としてマイクロソフトのteamsをつかったWEB会議ですので、teams...
在宅勤務でPCでのWEB会議が日常的になりました。 私の環境では、主としてマイクロソフトのteamsをつかったWEB会議ですので、teams...
夏にぴったりの冷や汁。 今日は冷や汁を素麺にかけて「冷や汁そうめん」としていただきました。 干物を焼いてほぐす手間を考えるとおっくうになりが...
夏にぴったりの冷や汁。 今日は冷や汁を素麺にかけて「冷や汁そうめん」としていただきました。 干物を焼いてほぐす手間を考えるとおっくうになりが...
新生姜が市場に並びはじめました。 この時期、わが家では保存食として毎年甘酢漬け(自家製ガリ)や佃煮をつくることが定番ですが、ご飯と一緒に炊き...
新生姜が市場に並びはじめました。 この時期、わが家では保存食として毎年甘酢漬け(自家製ガリ)や佃煮をつくることが定番ですが、ご飯と一緒に炊き...
本格的なソーセージには羊腸や特別な道具が必要ですが、今回ご紹介するフライパンでつくる「ハーブソーセージ」に必要な道具はフライパンとアルミ箔...
本格的なソーセージには羊腸や特別な道具が必要ですが、今回ご紹介するフライパンでつくる「ハーブソーセージ」に必要な道具はフライパンとアルミ箔...
豆鼓(トウチ)は蒸した大豆に麹を加えて発酵させて、さらに塩漬けにしたもので、独特の風味と甘味が特徴の調味料です。 この豆鼓にニンニクなどを加...
豆鼓(トウチ)は蒸した大豆に麹を加えて発酵させて、さらに塩漬けにしたもので、独特の風味と甘味が特徴の調味料です。 この豆鼓にニンニクなどを加...