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一日一品江戸料理―３１９「鯵の酢〆」 レシピ

一日一品江戸料理―３１９「鯵の酢〆」
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車 浮代さん
車 浮代さん
縄文時代の昔から、日本で食べられてきた鯵。奈良時代から平安時代にかけては、神様に供えられる神聖な魚となり、反して江戸時代には獲れすぎたためにありがたみがなくなり、「下魚」扱い。ですが他の...
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  • (ID: b12495752)
  • 2012/07/09 UP!

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