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白菜と鶏のトマトカレー煮 レシピ

白菜と鶏のトマトカレー煮
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カレーの辛味の中に、トマトの酸味が加わり、あっさりとしたパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. トマトホール缶　４００ｇ
  3. 水　３００ｍｌ
  4. カレー粉　大さじ２杯
  5. コンソメ　４個
  6. 白菜　２００ｇ
  7. しめじ　１００ｇ
  8. 鶏もも肉　１４０ｇ
  9. 赤ワイン　大さじ４杯
  10. 砂糖　大さじ２　２/３杯
  11. クミン　小さじ２/５杯
  12. マヨネーズ　大さじ２　２/３杯
  13. ピザ用チーズ　適量
  14. オリーブオイル　適量
  15. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルを敷いて、一口大に切った鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。

  2. 2.

    鶏肉が両面焼き色がついたら塩、胡椒をして赤ワインを振りかけます。

  3. 3.

    赤ワインが蒸発したら、漉したトマトホール缶、コンソメ、水、カレー粉、砂糖、クミン、マヨネーズ、を加えます。

  4. 4.

    ３に一口大に切った白菜、子房にわけたしめじを加えて煮込みます。

  5. 5.

    ４にアルデンテに茹でたパスタを加えて煮込み、お皿に盛りつけます。最後にピザ用チーズを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051825)
  • 2016/04/19 UP!

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