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かぼちゃのポタージュパスタ レシピ

かぼちゃのポタージュパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぼちゃの甘味が麺に良く絡んだ、スープ仕立てのパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. かぼちゃ（皮をむいたもの）　１５０ｇ
  3. 玉葱　１/２個
  4. 水　２５０ｍｌ
  5. コンソメ　小さじ２杯
  6. 牛乳　３００ｍｌ
  7. ナンプラー　小さじ２　１/２杯
  8. オリーブオイル　適量
  9. トマト（飾り）　１/２個
  10. イタリアンパセリ（飾り）　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスした玉葱を加えてアメ色になるまで炒めます。

  2. 2.

    １に水、コンソメ、ナンプラーを加えて煮込みます。

  3. 3.

    かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーに入れてペースト状にします。

  4. 4.

    ペースト状になったら、同じフライパンに戻し入れて、牛乳、パスタの茹で汁を少し加えて良く混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ４にアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  6. 6.

    お皿に盛りつけて、１㎝角に切ったトマト、イタリアンパセリを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051685)
  • 2016/04/19 UP!

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