Myおひな様ご飯♪菜の花カレー

：2件

：11件

: 桃百さん

調理時間：1時間以上
人数：2人分

料理紹介

ひな祭りって、、一大イベントなんですね！？
いつからか、母のちらし寿司を食べる日になってました。
実はこの数十年、ご飯らしいご飯を食べられないまま過ごしてきたので、作っても食べられるかどうかわかりませんでした。それでもとりあえず、作ることを楽しむことに目を向けて、myひな祭りご飯としてこの菜の花カレーを作りました。
菜の花色が出なかったり、豆ご飯に豆を入れ忘れたりといろいろありましたが、とても楽しかったです。特に盛りつけが（笑）顔が現れたときの笑いと言ったらもう。。ほぼ自画像です。
味は二の次ですので、万が一、作ってみようという方がおいででしたら、お好みで調整して下さい。分量は作ったときから少し調整してあるので、写真よりはグリーンに出来上がると思います。
ちなみに、サーモンはカレーに入れるつもりでやめました＊ーvー；←小心者。
あ、、なんと、奇跡的に完食してしまいました。数十年ぶりなんて、なんだかまだ信じられません。本当に作ってよかったです。

材料

菜の花　2束
トマトピューレ　100g
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　ひとかけ
生姜　ひとかけ
クミンシード　小さじ1
aコリアンダーパウダー　小さじ1/2
aターメリックパウダー　小さじ1/3
aガラムマサラ　大さじ1/2
aクローブ　小さじ1/3
aカイエンペッパー　適量
ヨーグルト　大さじ３
白ワイン　1/3カップ
塩　適量
油　大さじ1
とろけるチーズ　２つかみ
バナナ　1/3本

作り方

1.
食感を残すように茹でた菜の花を1cmに切る。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。
バナナはすり潰す。
2.
菜の花の2/3をフードプロセッサーでみじんに刻む。
残りはボウルに入れて脇へ（後でカレーに混ぜます）
3.
フライパンに油を入れ温め、クミンシードを入れる。
ぱちぱちと音がしてきたらニンニクと生姜を炒め、香りが立ったところで玉ねぎを加え炒める。
4.
玉ねぎが透き通ったところでaの香辛料を加え、よく馴染ませるように炒める。見た目はパサッとした感じ。
5.
混ざり合ったらトマトピューレを加え、少し粘りが出るまで炒める。
6.
みじんに刻んだ菜の花菜の花とヨーグルト、バナナ、塩、白ワインを加え、火を通す。
必要なら水を足してゆるさを調整。
7.
食べる直前に脇へ置いておいた菜の花ととろけるチーズを加え、チーズが溶けるまで弱火にかけてよく混ぜる。
8.
さらにご飯を盛り、カレーをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

菜の花だけだとさっぱりし過ぎていたので、とろけるチーズでコクを出しました。
さらにコクを出したい場合はヨーグルトや水の分量を生クリームに変え、バターを混ぜ込むといいかもしれません。
チーズを入れると、菜の花の苦みがマイルドになります。苦みが苦手な子供たちの分は、色は茶色くなりますが、トマトピューレとチーズ、バナナを増やすといいと思います。
自分の小さい頃を思うと、、小さいこにはちょっと苦いかなぁ。。＊ーー；

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(ID: r558295)
2013/03/03 UP!

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いもさん 2013/03/04 UP!
桃百さん、こんばんは^0^//お気に入り登録ありがとうございます。桃百さんのお好みに合ったレシピがあればいいと思いますが（辛いものが多くてすみません--;）ご飯は食べるのも楽しいですが、やはり作る事次第が楽しいですね♪これからも、楽しく作って下さい。明日も元気な日でありますよう♪♪

お返事： いもさん、素敵なコメント、ありがとうございます！！わたしも辛いもの好きです＊＾＾＊どのお料理もおいしそうだなぁと思って拝見しました。これからも楽しみにしています！いもさんもよい一日をお過ごし下さい☆

PICOさん 2013/03/04 UP!
桃百さん、突然のコメントですみません。先日の私のレシピ「ポムデュセス」をお気に入り登録してくださってありがとうございます。記事の中でも書きましたが、作り方が曖昧だったのでちゃんと調べて、新しいレシピとして書き直しました。もう作ってしまわれたとしたら本当に申し訳ないです。もしよろしければ、新しいレシピで作ってくださると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

お返事： PICOさん、いつも楽しく拝見しています。じゃがいもが好きなので「ポムデュセス」は食べてみたくてたまりません！作り方が曖昧だなんて、、そしたらわたしのレシピはただの書き散らかしです。新しいレシピを拝見して作ってみます！コメント、ありがとうございました＊＾＾＊