大根とにんじんの塩麹炒め。

作り方

1. 1.

   大根とにんじんは拍子木切りに、大葉は細切りにします。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をひき、大根とにんじんを炒めます。
   

3. 3.

   大根とにんじんがしんなりしてきたら○の調味料を加えて水気がなくなるまで炒めます。
   

4. 4.

   皿に盛り、大葉をのせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

塩麹は野菜、肉、魚を漬けるだけでなく、調味料としても使うことが出来ます。

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• 2011/07/17 UP!

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