大根とにんじんの塩麹炒め。by あいらさん

【料理紹介】

塩麹を調味料として使った野菜炒めです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
大根 ３５０ｇ
にんじん １５０ｇ
ごま油 大さじ２

【作り方】

  1. 大根とにんじんは拍子木切りに、大葉は細切りにします。
  2. フライパンにごま油をひき、大根とにんじんを炒めます。
  3. 大根とにんじんがしんなりしてきたら○の調味料を加えて水気がなくなるまで炒めます。
  4. 皿に盛り、大葉をのせて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

塩麹は野菜、肉、魚を漬けるだけでなく、調味料としても使うことが出来ます。