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うちの旦那様のひき肉カレー レシピ

うちの旦那様のひき肉カレー
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

久しぶりにうちの旦那様のレシピ。本人はタイカレーと言っていますが、レシピの由来はよくわかりません（笑）。
でもご飯を何杯もお代わりしてしまった、美味しいカレーです。

材料

  1. 牛ひき肉　400-500g
  2. ココナッツミルク（無糖）　15-20cl
  3. カレーペースト　大さじ2-3
  4. 玉ねぎ（みじん切り）　2個
  5. 赤＆緑ピーマン（みじん切り）　各1個
  6. 人参（輪切り）　1本
  7. パイン（缶詰・小さく切る）　2-3切れ
  8. レモングラス（輪切り）　3-4本
  9. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ボールにカレーペースト、ココナッツミルク、レモングラスを入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    鍋に油少々熱し、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒める（5分くらい）。ひき肉を加える。

  3. 3.

    肉に火が通ったら、①とパインを加える。塩で味を調える。

  4. 4.

    15-20分くらい煮たら出来上がり。白いご飯と一緒にどうぞ。

ワンポイントアドバイス

食べる前にバジルを散らしても、おいしいです。

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  • (ID: r1050127)
  • 2016/04/19 UP!

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