クグロフ

作り方

1. 1.

   ボールに塩、砂糖、小麦粉、ぬるくした牛乳、イースト、卵を入れ、バッターでよく混ぜる。
   

2. 2.

   バターを加えて、さらに混ぜる。干し葡萄（ラムに漬けておく）を加える。
   

3. 3.

   45分位、発酵させる。
   

4. 4.

   クグロフ型の内側にバター（分量外）を塗る。底にナッツ類を敷く。
   

5. 5.

   発酵させた生地のガス抜きをした後、こねて、丸くする。中央に穴を開け（ドーナツみたいに）、型に入れる。
   

6. 6.

   二次発酵（45分位）。
   

7. 7.

   175度に熱したオーブンで、35分くらい焼く。
   

8. 8.

   好みですが、シュガーパウダーでコーティングしてもおいしいですよ。
   

ワンポイントアドバイス

アーモンドはスライスでもOK。でも丸ごとのほうがおいしい気がします。

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• (ID: r1050018)
• 2016/04/19 UP!

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