究極のシナモンロールを目指して　1 レシピ

究極のシナモンロールを目指して　1
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Kanpiさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

大好きなシナモンロール。目標はCinnabon！一番おいしいレシピを見つけるために試行錯誤しています（でもかなり適当。。。）皆様からのアドバイス、お待ちしております。

材料

  1. ●牛乳　130ml
  2. ●小麦粉（フランス式で　タイプ　T45)　350g
  3. ●溶き卵　1個分
  4. ●塩　小さじ1
  5. ●バター　40g
  6. ●砂糖　30g
  7. ●ベーキングパウダー　小さじ1
  8. ☆バター　好きなだけ
  9. ☆砂糖（ブラウンシュガー）　好きなだけ
  10. ☆シナモン　好きなだけ
  11. ＊クリームチーズ　50g
  12. ＊砂糖　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    ●の材料をHBに入れて、生地作りコースで一次発酵までさせる。小麦粉の種類ってよくわからないのですが、写真のものを使用。

  2. 2.

    生地ができたら、長方形に伸ばして、シナモン＆砂糖＆バターを塗る。

  3. 3.

    くるくる巻く。好みの大きさに切る。私はこの量で8個（大）から12個（小）のパンを作ってます。

  4. 4.

    30分、2次発酵。

  5. 5.

    180度に熱したオーブンで20分焼く。

  6. 6.

    フロスティング（＊を混ぜる）をかけて出来上がり。クリームチーズと砂糖の配分は好みで。さっぱり系が好きなので、バター抜き。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1050013)
  • 2016/04/19 UP!

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