究極のシナモンロールを目指して　1by Kanpiさん

【料理紹介】

大好きなシナモンロール。目標はCinnabon！一番おいしいレシピを見つけるために試行錯誤しています（でもかなり適当。。。）皆様からのアドバイス、お待ちしております。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
●牛乳 130ml
●小麦粉（フランス式で　タイプ　T45) 350g
●溶き卵 1個分
●塩 小さじ1
●バター 40g
●砂糖 30g
●ベーキングパウダー 小さじ1
☆バター 好きなだけ
☆砂糖（ブラウンシュガー） 好きなだけ
☆シナモン 好きなだけ
＊クリームチーズ 50g
＊砂糖 好きなだけ

【作り方】

  1. ●の材料をHBに入れて、生地作りコースで一次発酵までさせる。小麦粉の種類ってよくわからないのですが、写真のものを使用。
  2. 生地ができたら、長方形に伸ばして、シナモン＆砂糖＆バターを塗る。
  3. くるくる巻く。好みの大きさに切る。私はこの量で8個（大）から12個（小）のパンを作ってます。
  4. 30分、2次発酵。
  5. 180度に熱したオーブンで20分焼く。
  6. フロスティング（＊を混ぜる）をかけて出来上がり。クリームチーズと砂糖の配分は好みで。さっぱり系が好きなので、バター抜き。

【ワンポイントアドバイス】