ひじきのイタリアンサラダ

作り方

1. 1.

   ひじきは水で戻して良く洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
   

2. 2.

   にんじんは皮をむく。セロリは筋を引いておく。にんじん、セロリ、きゅうりはそれぞれ細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し香りが立ってきたら、ひじき、にんじんを加えて軽く炒める。
   

4. 4.

   ボールにレモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、③ときゅうり、セロリを加えて混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

・ひじきがレモンの酸味、セロリの香りと良く合います！
・ひじきは鉄分がたっぷり＆ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が高まり、オススメのレシピです☆

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• (ID: r537298)
• 2013/01/13 UP!

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