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かるポテ レシピ

かるポテ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

かりっとふわっとかる～いフライドポテト♪

材料

  1. じゃがいも　300g
  2. 卵　1個
  3. 塩　小さじ1/3
  4. こしょう　少々
  5. A）薄力粉　大さじ4
  6. A）片栗粉　大さじ2
  7. A)塩　小さじ1/3
  8. A）こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    下準備
    ・じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れる。

  2. 2.

    じゃがいもはキッチンペーパーに包んで水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れて電子レンジで8分加熱し、2～3分蒸らす。

  3. 3.

    温かいうちにじゃがいもの皮をむき、卵を加えてマッシャーでつぶし混ぜて塩、こしょうをする。

  4. 4.

    【３】を丸形にし、合わせたAの衣をつける。

  5. 5.

    180℃の油できつね色に揚げる。味がたりない場合は塩（分量外）をふる。

ワンポイントアドバイス

卵を加えたら手早くしっかりと混ぜてください。

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  • (ID: r818275)
  • 2014/10/21 UP!

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