豚肉と野菜の生姜煮

作り方

1. 1.

   フライパンにサラダオイルを熱し、軽く潰したニンニクを入れ、焦がさないようにオイルににんにくの香りをつける。
   

2. 2.

   にんにくを取り出し、強火にして豚肉の表面をしっかり焼き色がつくまで焼く。
   

3. 3.

   鍋に酒,みりんを入れて火にかけ,煮きってアルコールを飛ばし,水,つゆの素,生姜スライス,生姜のすり下ろしを加えて混ぜる。
   

4. 4.

   肉、野菜を入れて強火で煮る。沸騰したら弱火にし、肉に火が通るまで約３０分コトコト煮る
   

5. 5.

   肉に火が通ったら火をとめしばらくおいておく。生姜のみじん切りを乗せればできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

煮上がった後に、１時間くらい火から下ろして置いておくと、肉にしっかり味がしみ込みとても美味しくなります。大根やかぶなどの野菜や、ゆで卵を一緒に入れてもgood

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• (ID: r1049751)
• 2016/04/19 UP!

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