水炊き、しょうがたっぷり鍋、コリンキーも入れちゃいました♪

作り方

1. 1.

   先に昆布と豚肉を入れてさっと茹で、
   肉のアクをとっておきます。
   すくって取るのが面倒な人はザルとボウルを使ってください。
   

2. 2.

   お肉をいったん取り出し、塩、砂糖で薄味のスープを
   作ります。水炊きなので薄味で。
   

3. 3.

   野菜を入れてさっと煮て、
   やや柔らかくなったらお肉を戻す。
   

4. 4.

   鍋を煮ている間にタレの材料、しょう油〜砂糖を合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

我が家はニンニクとしょうがは買ってきたら
すぐにみじん切りにして、平に冷凍しています。
使う分だけパキパキ割って、すりおろしの場合は
ミニすり鉢で擦って使います。

記事のURL：http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11631715661.html

• (ID: r688773)
• 2013/12/17 UP!

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