しめ鯖

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まゆみさん
まゆみさん
鯖。あたしの愛して止まないお魚です。大分に行った時、関サバのお刺身を食べたんですが、あたしは酢で締められた方が好きだなーと。なのでいつか自分でしめ鯖作りたい！と恋焦がれていたものの、うちの近所だ...
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  • (ID: b11352908)
  • 2011/08/20 UP!

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ムサシ２号さん

ムサシ２号さん  2011/08/25 UP!
しめ鯖、私も作りました。私は、玄米酢を使います。あと、少し甘めのお醤油でつくります。〆る時間は、朝作り夜の酒の友です。浸け酢は、前日につくり冷めた酢でゆっくり、しめます。旨いし、ごまサバは、やすいし最高！

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