高野俊一さんの新着レシピ-ブログ記事（12/73） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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【ゴーヤと卵の酸辣あんかけ】ほんわり卵にピリ辛酸っぱいあん、そこに苦味のあるゴーヤはまちがいなく死ねる。 2016/07/04 UP! (ID:b16159366)

ゴーヤが残り半分余っていたから、スパムと卵で炒めものにすることにした。 ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤと豚肉（またはスパム）、豆腐と卵の4点...

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【ゴーヤと豆腐の炒め煮】強力に味を吸った豆腐にシャッキリとしたゴーヤは完璧に死ねる。 2016/07/03 UP! (ID:b16156074)

ゴーヤといえば「ゴーヤチャンプルー」と、バカの一つ覚えのようになってしまいがちなわけで、もちろんスパムか豚肉に豆腐、卵のゴーヤチャンプルー...

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【マーボー万願寺の炊いたん】涙が100リットルは出るほど死ねる。 2016/07/02 UP! (ID:b16155019)

万願寺とうがらしは京都の名産。元はもっと細長い伏見甘長とうがらしに、ピーマンをかけ合わせてつくったそうだ。 とうがらしより肉厚で、しかもピ...

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【豚肉とジャガイモのみそ煮込み】味を吸い、ホクホクにやわらかくなったジャガイモは、東京タワーにかけ上りたくなるほど死ねる。 2016/07/01 UP! (ID:b16153248)

きのうもまたスーパーで、豚肩ロースのかたまり肉を買ったのだ。 何しろ安い。日本の農家の人には申し訳ないとは思うけれど、100グラム97円で...

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【豚肉のトマたま炒め】味がしみた、プリプリの豚肉は、校庭を50周はしたくなるほど死ねる。 2016/06/28 UP! (ID:b16147007)

豚肩ロースかたまり肉が100グラムほど余っていたから、トマたま炒めをつくることにした。 豚肉が100グラムでは、僕の場合は2食分だし、それ...

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【豚肉とじゃがいものトマト煮込み】やわらかく煮えたじゃがいもにトマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。 2016/06/27 UP! (ID:b16144681)

スーパーへ行ったら、豚肩ロースのブロック肉が、考えられないほど安い値段をつけられて一つポツンと残っていた。 となれば、じゃがいもと合わせて...

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【レバニラ炒め】ほんわりとしたレバーにしゃきしゃきのニラは、地球を200周したくなるほど死ねる。 2016/06/25 UP! (ID:b16139959)

わりと安くて栄養があるものとして、「レバー」をあげることができる。 京都のスーパーだと、豚のレバーはあまり見かけず、鶏のレバーと心臓がつな...

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【マーボーうま煮】味がしみた豆腐とほっくりと煮えた野菜は、気を失いそうになるほど死ねる。 2016/06/24 UP! (ID:b16137827)

マーボー豆腐が家庭料理として人気なのは、やはり「安くできる」からだろう。豆腐が安いのはもちろんのこととして、豚のひき肉も、100グラムで1...

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【ピーマン卵炒め】シャキシャキしたのとやわらかいのと、食べ応えにメリハリがあるのがたまらないっす。 2016/06/23 UP! (ID:b16134855)

キクラゲ卵炒めを作ろうと思っていた。ところがスーパーで、でっかくて肉厚のピーマンが激安で売っていて、 「さすが旬はちがうもんだ」 そう思い...

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【牛肉ごぼう炒め青じそかけ】一見変わっているけれど、じつは定番。 2016/06/21 UP! (ID:b16130588)

スーパーで、牛肉がわりと安く出ていたから、ごぼうと炒めることにした。牛肉をごぼうとしょうゆ味で炒めるのは、完全に一つの定番だ。 そこに、た...

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【マーボー・ナス】八丁みその味を吸ったトロリとしたナスは、完全なまでに死ねる。 2016/06/20 UP! (ID:b16128166)

夏は、やはりナスなのだ。 ナスは、体を冷やす効果が高いらしい。「秋ナスは嫁に食わすな」といわれるのは、それが理由だとのことで、まさに「夏の...

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【水菜と鶏ソテーのサラダ】皮はパリパリ、中はジューシーの鶏もも肉は、シャキシャキ水菜と死ぬほど合う。 2016/06/19 UP! (ID:b16125689)

水菜がどっさり、冷蔵庫にあまっていた。 冬ならば、豚肉とあわせてハリハリ鍋にするところなのだが、いまは初夏。 となれば、サラダだ。 こんが...

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【マーボー味の肉じゃが】カレー的な味で死ねる。 2016/06/15 UP! (ID:b16117403)

肉じゃがを、マーボー味で作ってみた。これは要は、おとといの家常豆腐を、味つけは全くおなじままで、具材だけを豚肉とジャガイモ、にんじんなどに...

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【ゴーヤとトマトの家常豆腐】ピリ辛味がしみた厚揚げに、歯応えのあるゴーヤ、さわやかなトマトは超・死ねる。 2016/06/14 UP! (ID:b16116143)

前日につかったゴーヤとトマトが半分ずつ余っていたから、これを家常豆腐に入れることにした。家常豆腐は不思議なことに、日本ではあまり知られてい...

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【ゴーヤとトマトの和風ペペロン炒め】ゴーヤチャンプルーのペペロンは死ねる。 2016/06/12 UP! (ID:b16110462)

このところ外食が続いていたから、栄養が足りていない気がしたのだ。とくに野菜は、どうしても食べる量が少なくなるから、ビタミンが不足しがちにな...

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【ほたるいかと水菜のペペロン焼きうどん】これは確実に死ねる。 2016/05/22 UP! (ID:b16065294)

スーパーへ行き、考えてみたら今年はまだ、ほたるいかを食べていないことに気がついた。 ほたるいかの季節はそろそろ終わるから、いま食べないと食...

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【豚肉とわかめの味噌うどん】なかなか死ねる。 2016/05/21 UP! (ID:b16063253)

旅先で暴飲暴食をつづけたため、お腹が減らないのだ。よく「食い溜めはできない」といわれるけれど、食べ過ぎた分は脂肪として体内にたくわえられる...

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【あさりとトマトのうどん】アッサリとしていながらコクがあり、つくづく死ぬ 2016/05/20 UP! (ID:b16061416)

きのうは昼にどうげんぼうずで、つまみを食べてビールを飲み、チャーシュー麺を食べて、さらにそこにご飯を入れた。さすがに腹がふくれて夜になって...

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【豚肉のショウガ焼き】ニンニクを入れると世界で一番ウマくなる 2016/05/17 UP! (ID:b16054214)

豚肉のショウガ焼きは、基本の作り方としては、豚肉を焼き、酒とみりん、しょうゆにショウガをたっぷりおろし込んだタレを絡めるだけだから簡単だ。...

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【ゴーヤの豚汁・あさりご飯】どちらもニンニクを入れると大変死ねる 2016/05/16 UP! (ID:b16051907)

みそ味のゴーヤチャンプルーを作り、「これはみそ汁にしたらウマイ」と確信した。ゴーヤはべつに炒めなければいけないわけではなく、サッとゆでてポ...

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