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鶏めしを作って酒を飲んだ。 鶏めしは、炊き込みご飯の中でも「もっともうまい」ものの一つである。 ◎スポンサーリンク 先週、毎日のように麺だ...
ツバスの炊き込みご飯で酒を飲んだ。 魚の炊き込みご飯は「つくづくうまい」のである。 ◎スポンサーリンク 先週連続して炭水化物を食べたせいな...
スルメイカと大根の煮付けで酒を飲んだ。 イカは煮過ぎないのがコツなのである。 ◎スポンサーリンク カフェで仕事を終え、何を食べるか考えるに...
厚揚げとえんどう豆の卵とじで酒を飲んだ。 これは削りぶしを取り出さなければ、作り方が大変シンプルになるのである。 ◎スポンサーリンク ここ...
ナスミートをうどんにかけた。 ナスミートも和風調味料をちゃんと使えば、煮込まなくてもいいのである。 ◎スポンサーリンク これまでそこそこ一...
天然モノのあらを使った鯛めしで酒を飲んだ。 鯛めしは、余分なものを入れないのがコツである。 ◎スポンサーリンク 鯛あらは、我ながら呆れるほ...
昼飯にはソーミンチャンプルーを食べた。 ソーミンチャンプルーは作るのは簡単で、ありきたりの材料しか使わないのに、どこかエスニックな趣きがあ...
アサリのオイスターソース炒めで酒を飲んだ。 これは炒めたそうめんに乗せるのである。 ◎スポンサーリンク 魚屋へ行ったら大きなアサリが売って...
塩もみキャベツに豚ショウガ焼きをのせて食べた。 塩もみキャベツと豚ショウガ焼きは、黄金の味である。 ◎スポンサーリンク きのうは冷蔵庫内処...
ナスのそぼろあんかけで酒を飲んだ。 「ややコッテリめ」の味付にしたのである。 ◎スポンサーリンク 冷蔵庫にナスがあったから、メインはそれで...
鶏とキャベツ蒸し梅ダレがけで酒を飲んだ。 キャベツは「蒸す」のがうまいのである。 ◎スポンサーリンク 「キャベツ」の食べ方について、以前は...
厚揚げとえんどう豆の卵とじで酒を飲んだ。 作るには、削りぶしは取り出さなくていいのである。 ◎スポンサーリンク 商店街でガッツリ買い出しを...
あなごめしで酒を飲んだ。 あなごはまずは「あなごめし」がいいのである。 ◎スポンサーリンク 「あなご」が買ってあったのである。 いつも行く...
イカワタ甘辛みそ炒めで酒を飲んだ。 これは「圧倒的」とまではいかないが、うまいのである。 ◎スポンサーリンク スルメイカはほんとに「お助け...
豚ネギ炒めで酒を飲んだ。 豚肉とネギは、疲労回復にいいのである。 ◎スポンサーリンク 買い物は、まずは週1~2回、商店街でする。魚と豆腐類...
昼飯にツナのチャーハンを作った。 これが簡単にできながら、激しくうまかったのである。 ◎スポンサーリンク 昼はいつも、上に簡単なものをのせ...
冷蔵庫のあり物で、マーボー万願寺を作ってみた。 食べてビックリ、「黄金の味」だったのである。 ◎スポンサーリンク 万願寺とうがらしはこれか...
ツバスのあらが冷凍庫にあったから、それを大根といっしょに煮付けた。 作りながら、日本の魚料理を継承するため「男がおばちゃんに料理を習うのは...
豚肉とレタスのみそ炒めで酒を飲んだ。 これがまたうま過ぎて、家でそんなに飲まなくていいのにまた飲み過ぎ過ぎたのである。 ◎スポンサーリンク...
鯛の酒蒸しを肴に酒を飲んだ。 鯛の酒蒸しは、日本酒に「死ぬほど合う」のである。 ◎スポンサーリンク 鯛の旬は、「桜鯛」と言われるくらいで一...