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パートフェルメンテ法の、いつものフランスパン レシピ

パートフェルメンテ法の、いつものフランスパン
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ぽにょさん
ぽにょさん
あぁ｡・ﾟ・（ﾉД`）・ﾟ・｡ お恥ずかしい。。超過発酵のフランスパンが焼けてしまいました。ホイロは早めに切り上げたつもりでしたが、季節的に遅かったかな?でもでも、内層はこんな感じ。エッジが立たなかっ...
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  • (ID: b12287873)
  • 2012/05/30 UP!

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