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唐辛子を加えて、ピリ辛な煮物にしました。 1、なす3個はヘタを取り縦2つに切って、皮に斜めに包丁を入れ、半分に切って水にさらす。 2、赤唐辛...
ちょっと時間はかかるけれど、ゆでるだけの簡単一品です。 1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ネギ5cm、しょうが1片の薄切りと豚もも肉(塊)を入...
からりと揚げたいわしに大根おろしをたっぷりかけました。 1.いわしは頭を切って内臓を取り、きれいに洗って手開きにする。 2、大根10cmは皮...
油通しはせず、手早く作りました。 1、豚バラ薄切り肉150gは長さを3つに切り、さっとゆでる。 2、厚揚げ1枚はさっとゆでて油抜きし、縦に半...
懐かしい味の煮物です。 1、なす2本はヘタを取って縦半分に切り、さらに斜めに2つに切って水にさらす。 2、鍋に油を多めに熱し、水気を切ったな...
カレー粉の風味が夏らしい一皿です。 1、いわしは頭と内臓を取り、よく洗って手開きにする。 2、小麦粉大さじ3、カレー粉大さじ1を混ぜあわせ、...
タイの春雨サラダです。 1、干しエビはぬるま湯大さじ1.5につけて戻す。 2、乾燥きくらげ3~4枚は水で戻し、手で適当な大きさにちぎる。 3...
ボリュームがありながらさっぱりと頂ける一品です。 1、牛肉150gは3センチ角に切って、しょうがのしぼり汁としょうゆ小さじ1をまぶし、しばら...
ちょっとピリ辛の漬け焼きです。 1、にんにく1片はすりおろす。 2、長ネギ5cmは小口切りにする。 3、酒・水カップ1、薄口しょうゆカップ1...
明太子で炒り煮にしました。 1、しらたき1袋はさっとゆで、キッチンはさみで適当に切る。 2、明太子1腹は薄皮を除いてほぐし、みりん小さじ1で...
かぼちゃと鶏肉は好相性です。 1、かぼちゃ1/4個はワタを取り、一口大に切る。 2、鶏もも肉1/2枚はかぼちゃよりやや小さめの一口大に切る。...
揚げたなすが、トロトロです。 1、なす2個はヘタを切って1個を4~5つの乱切りにする。 2、長ネギ5cmはみじん切りにする。 3、中華鍋に揚...
きゅうりが透明感があってふっくらとして、想像外の美味しさです。 1、干ししいたけ2~3枚は戻して軸を取り、1枚を3~4つのそぎ切りにする。 ...
栃尾揚げで作りました。 1、ひじき5gは水で戻す。 2、にんじん5cmはせん切りにする。 3、しらたき1/2袋はさっとゆで、キッチンバサミで...
甘辛いタレに漬け込んで焼いた、南蛮焼きです。 1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、炒りごま大さじ1、にんにくのすりおろし(1片分...
野菜たっぷり、さっぱりとした炒め物です。 1、トマト2個は横半分に切って種を取り、一口大に切ってヘタを取る。 2、ピーマン1個は縦半分に切っ...
ボリュームのある一品です。 1、厚揚げ1枚はさっとゆでて油抜きし4つに切ってから、斜め半分に切る。 2、干ししいたけ2枚は水で戻し、軸を切っ...
唐辛子をピリッと効かせました。 1.青梗菜1株は4cm長さに切り、根元の部分は縦に6~8つに切る。 2、油揚げ1枚は1cm幅に切る。 3、赤...
揚げたてを頂きます。 1、青ネギ1/2把は根を切り、小口切りにする。 2、ちくわは縦半分に切ってから、長さを半分に切る。 3、ボウルに卵1個...