「とろ実」で簡単スープカレー レシピ

「とろ実」で簡単スープカレー
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akkeyさん
akkeyさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

野菜のおいしさがぎゅっと詰まった「３２種の野菜のとろ実」で、簡単にうまみたっぷりのスープカレーができます。具材はお好みで何でも♪

材料

  1. 鶏手羽元　２本
  2. にんじん　１/４本
  3. 素揚げにした野菜、ゆで卵　好きなだけ
  4. サラダ油　小さじ２ほど
  5. おろしにんにく、しょうが　各小さじ１/４ほど
  6. クミン、カルダモン(ホール)　少々
  7. ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペパーなど　少々
  8. スープ(鶏がらスープなどで作っておく)　３００ｃｃ
  9. ３２種の野菜のとろみ　大さじ２
  10. ウスターソース　小さじ２
  11. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    鶏手羽元は焼くか炒めて余分な脂を出す。(面倒であれば省いてもＯＫです)

  2. 2.

    鍋に油、にんにく、しょうが、クミン、カルダモンを入れて弱火にかける。

  3. 3.

    香りが出てきたら◇印のスパイスを２～３振りづつ加えて焦がさないように弱火で炒める。

  4. 4.

    スープ、３２種の野菜のとろ実、ウスターソースを加え、にんじんと手羽元を入れて弱火で３０分～１時間煮込む。

  5. 5.

    スープに塩を加えて味を調えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

＊スパイスがなければカレー粉でも。
＊クミン、カルダモンはパウダーを使う場合、他のスパイスと一緒に炒めます。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/akkey_smoky/54925181.html

  • (ID: r803865)
  • 2014/09/15 UP!

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