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フュメ・ド・ポワソン レシピ

フュメ・ド・ポワソン
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艸（そう）さん
艸（そう）さん
フュメ・ド・ポワソンというものがあります。 フランス料理で使う魚のだし汁です。フュメはだし、ポワソンは魚という意味です。日本人にとって魚のだしというのはすごく身近なものですよね。鰹節や炒り子、あご、...
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  • (ID: b2463149)
  • 2010/02/24 UP!

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