自家製ハーブの手作りソーセージ レシピ

自家製ハーブの手作りソーセージ
この記事をお気に入りに追加する 3 おいしそう! 2
ティモカさん
ティモカさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:5人以上分

料理紹介

このレシピはアメリカでよくバーベキュー楽しんでいて、知人がなんと鹿肉でソーセージ作ってくれました。子どもと捏ねて成形しても楽しいですよ!子どもはもちろん、ビール・ワインがすすみます!

材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. にんにく ひとかけ
  3. 塩・砂糖・レモン汁 各小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 胡椒 少々
  6. バジルペースト 少々
  7. 醤油 小さじ1
  8. ヨーグルト 大さじ1
  9. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1.

    材料をすべてボールに入れ、しっかり混ぜる

  2. 2.

    サランラップに1のタネを細く棒状に巻く

  3. 3.

    蒸し器で約10分中火で蒸す

  4. 4.

    フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、少し焦げ目がつくぐらい焼く

ワンポイントアドバイス

バジルがない場合は、カレー粉・お好みのスパイスでも美味しくできます。フードプロセッサーがあればもっと、ジューシーになります。ヨーグルトがお肉をより柔らかくします。

記事のURL:

  • (ID: r1052528)
  • 2016/04/19 UP!

他のソーセージのレシピ(29,755件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑自家製ハーブの手作りソーセージ | レシピブログTOP