つけ麺 レシピ

つけ麺
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locolecheさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

魚介風のつけ麺汁です。後半はレモンを絞ると味に変化があってオススメです。薬味はお好きなものをー。

材料

  1. 水　500cc
  2. けずり粉（鰹節、煮干し）　大さじ1
  3. ウェイパー　大さじ1/2
  4. 薄口醤油　大さじ1
  5. たまり醤油　大さじ1/2
  6. みりん　大さじ1/2
  7. レモン汁　小さじ1
  8. チャーシューの煮汁　大さじ1/2(あれば)

作り方

  1. 1.

    鍋に材料をすべて入れて中火でひと煮立ち

  2. 2.

    弱火にして10分ほど煮込み、味の加減を調整してできあがり

ワンポイントアドバイス

・写真は下記をトッピングしています。
　具:茹でキャベツ、チャーシュー、メンマ、味玉
　薬味:きざみネギ、レモン、青しそ、きざみ海苔

記事のURL：http://locoleche.exblog.jp/17764677/

  • (ID: r411800)
  • 2012/04/13 UP!

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