とろける柔らかさ♪鶏肉と夏野菜のココナッツカレー煮込み

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は4等分にして塩・こしょうを振り、小麦粉を塗しておく。なすはスライス、ピーマンは角切り、にんじんは乱切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面しっかり焼いて野菜を加えて更に炒める。
   

3. 3.

   水を加えて中火で約20分煮込み、一旦火を止めてルーを加えて10分、チーズ・ココナッツミルクを加えて更に5分程煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

野菜はお好みで！

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/11720757/

• (ID: r3534)
• 2009/09/12 UP!

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