滑らか♪マンゴープリン

作り方

1. 1.

   マンゴーは実を取り出して1/3を角切りに、残り2/3は牛乳と一緒にミキサーにかけてピューレ状にする。水にゼラチンを振りいれておく。
   

2. 2.

   鍋に①とグラニュー糖を入れて火にかけ、ゴムベラで混ぜてグラニュー糖を溶かしながら人肌程度まで温める。
   

3. 3.

   火を止めてゼラチンを加え、余熱で溶かしてよく混ぜたら生クリームを加えて容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
   

ワンポイントアドバイス

マンゴーは全てピューレにしてもOKですが、角切りを加えることで美味しさと食感がUPします。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/15802894/

• (ID: r226248)
• 2011/04/12 UP!

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