【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

チョコレートのクグロフ レシピ

チョコレートのクグロフ
この記事をお気に入りに追加する ：11件 おいしそう！ ：3件
ゆかぽんさん
ゆかぽんさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

バレンタインに向けて作り置きできて便利～
見た目もかわいいし、おいしくてGood！

材料

  1. 強力粉　２００ｇ
  2. 砂糖　４０ｇ
  3. インスタントドライイースト　５ｇ
  4. 塩　４ｇ
  5. 無塩バター　７０ｇ
  6. 卵黄１個と全卵合わせて　５２ｇ
  7. 牛乳　７０ｇ
  8. スィートチョコレート　６０ｇ

作り方

  1. 1.

    牛乳と卵を合わせ３５度くらいに温める。
    チョコレート以外の材料を牛乳、卵で捏ねる。
    生地を伸ばし、薄い膜ができたらチョコレートをまんべんなく入れ込む。

  2. 2.

    ３０度で約１時間一次発酵する。
    ガスを抜き丸めてベンチタイム１５分。濡れふきんをかけておく。

  3. 3.

    真ん中に指で穴をあけ、クグロフ型に入れる。
    ３５度で５０分二次発酵。型から１ｃｍくらいでるくらいまで。
    １７０～１８０度のオーブンで２５分焼く。

ワンポイントアドバイス

バターがしっかり入るように捏ねましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/orange-sweet168/

  • (ID: r378612)
  • 2012/02/14 UP!

他の卵のレシピ（239,034件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑チョコレートのクグロフ | レシピブログTOP