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渡り蟹のクラブチャウダー レシピ

渡り蟹のクラブチャウダー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

蟹の旨みとチーズのコクで、調理時間15分でも本格的な濃厚チャウダー！

材料

  1. 鍋用渡り蟹　１パック
  2. たまねぎ　小２個
  3. にんじん　２分の１本
  4. じゃがいも　２個
  5. 牛乳　１．５～２カップ
  6. 水　１．５～２カップ
  7. 無添加コンソメ　１本
  8. ピザ用チーズ　ひとつかみ
  9. 塩、こしょう　少々
  10. パセリ　お好みで

作り方

  1. 1.

    野菜は小さくさいの目切りに切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイル（分量外）を熱し、渡り蟹を炒める。色が変わり始めたら野菜を加え、しんなりしてほんのり色づくまで炒める。

  3. 3.

    牛乳、水、コンソメを加えて沸騰しかけたら火を弱めて数分煮る。チーズを加え、溶けて全体になじせまたら塩こしょうで味付け。

  4. 4.

    皿に盛り、お好みでパセリ等をふる。

  5. 5.

    ※リゾットにリメイクも美味！

    炒めたお米に、チャウダー（１合に対し１．５～２カップ）を具ごと入れて煮るだけ！

ワンポイントアドバイス

＊野菜は他にもきのこやセロリなど、お好みであるものを入れてOKです！
＊チーズはなくても美味しいのですが、入れるとコクが増すのでおすすめ。

記事のURL：http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/entry-11162029117.html

  • (ID: r377840)
  • 2012/02/13 UP!

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