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かぶの炭火焼 レシピ

かぶの炭火焼
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

昨日の続き・・・新鮮な『かぶ』も一緒に買ってきたので、以前に紹介した炭火で作る『かぶと鶏肉』のホイル焼と直焼で味比べをしながら美味しく食べました。
かぶを食べやすい大きさに切って天然塩をふって炭火で焼くだけのカンタンですが、表面が少し焦げるくらい焼くと香ばしい香りがして、かぶ本来の味が凝縮され、かぶからの水分で天然塩が溶けミネラルがより増したように思います。
孫も焼野菜は大好きなのでかぶの直焼も美味しいといいながら、ホイル焼との食感と味の違いも楽しみながら食べていました。

材料

  1. かぶ　1個
  2. 天然塩　適量

作り方

  1. 1.

    かぶを5ミリ位の厚さにスライスして、天然塩をふります。

  2. 2.

    熱くなった網の上に、かぶをのせます。

  3. 3.

    両面に少し焦げ目がつくくらい焼いてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

『カートリッジ炭』は、
60分はご利用いただけますので、残り火でいろいろと料理しておけば翌日にも炭火焼料理が楽しめます。
もちろん冷めても美味しいですが、温め直しても一味違うと思います。

記事のURL：http://www.danran.co.jp/

  • (ID: r543326)
  • 2013/01/29 UP!

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