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さつまいもの醤油そぼろ煮 レシピ

さつまいもの醤油そぼろ煮
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まんまるらあてさん
まんまるらあてさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
さつまいももそぼろも大好き～♪ｂｙ子どもたち
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

さつまいもの甘さを引き立たせるために、醤油で味付けしたそぼろと一緒に煮ました。

材料

  1. さつまいも　中２本
  2. ☆豚挽肉　２００ｇ
  3. ☆にんにくのみじん切り　１片分
  4. ☆醤油　大さじ２
  5. ☆酒　大さじ１
  6. きくらげ（生）　１００ｇ
  7. 水　１００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    さつまいもは２ｃｍくらいの輪切りにして水にさらしアクを抜く。
    きくらげは細切りにする。

  2. 2.

    火にかけていない鍋に、☆ときくらげを入れてよく混ぜる。
    それを中火にかけて、豚肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    火を弱めて、そぼろを端に寄せ、（１）のさつまいもを一番下に並べる。

  4. 4.

    上にそぼろをかぶせ、水を注いで蓋をして中火にする。
    蒸気がまわったら弱火にして２０分ほど蒸し煮して完成！

ワンポイントアドバイス

さつまいもが甘く仕上がるように、じっくり蒸し煮してください。

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12073719143.html

  • (ID: r956053)
  • 2015/09/16 UP!

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