ティラミス風＊ダブルベリーのミルクレープ

作り方

1. 1.

   〇でクレープ生地を作る。ボウルに粉類，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
   

2. 2.

   熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。
   

3. 3.

   うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。
   

4. 4.

   焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
   

5. 5.

   ★でヨーグルトクリームを作る。水切りヨーグルトに砂糖30gを混ぜ，レンジ加熱して溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。
   

6. 6.

   残りの砂糖20gと生クリームを7分立てにし，５にレモン汁，ホイップしたクリームを混ぜる。
   

7. 7.

   コンポートそれぞれを容器に入れ，レンジ加熱して溶かしたゼラチンを半量ずつ加えて混ぜる。
   

8. 8.

   組み立て。クレープ→クリームだけ→クレープ→クリーム＋７のコンポート→を繰り返す。全体をキュッと押さえながら作業。
   

9. 9.

   お好みの枚数を重ねたら，ラップをぴちっとくるみ，冷蔵庫で冷やす。
   

10. 10.

    よく冷えてからココアパウダーをふりかけ，完成。
    

ワンポイントアドバイス

コンポートは果肉部分を選んで使います！ゴージャス感が増します♪

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• (ID: r1052678)
• 2016/04/19 UP!

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