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なめこ＆野菜たっぷりクリーム煮 レシピ

なめこ＆野菜たっぷりクリーム煮
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜たっぷり！なめこと米粉のとろみでいただく、やさしい味わいの食べるスープです。朝からたっぷり野菜でおなかもあったか！

材料

  1. なめこ　１００ｇ
  2. 白菜　５枚
  3. ねぎ　１／２本
  4. 人参　１／２本
  5. いんげん　５本
  6. 牛乳　２００ｃｃ
  7. 米粉　大さじ１
  8. コンソメ　１個
  9. 水　５０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    白菜は芯を１．５ｃｍ角、葉を２ｃｍ角に、ねぎは１ｃｍ巾に、人参は千切り、いんげんは２ｃｍに切る。

  2. 2.

    鍋に白菜・ねぎ・人参・いんげん・くだいたコンソメ・水の順に入れ、ふたをして中火で８分蒸し煮する。計量カップに米粉と少量の牛乳をいれよく溶き、２００ｃｃまで牛乳を足しておく。

  3. 3.

    なめこと米粉をといた牛乳を入れ、とろみがついたら火を弱めて１分ほど煮て完成。

ワンポイントアドバイス

我が家は薄味派なので、野菜の味が感じられるほどの味付けになっています。物足りなかったら、最後にコンソメを追加して味を整えてください。

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  • (ID: r367883)
  • 2012/01/23 UP!

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