容器に☆を入れ、スライサーで人参を千切りにしながら入れる。
さっと和える。
小さいフライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回し入れる。
中火にかけ、炒める。
6~7割茶色くなったら火を止め、余熱で混ぜながらこんがりさせる。
アーモンドはトッピングの数粒を残して、すりこ木などで粗く砕く。(2)のパン粉に混ぜる。
器に、ちぎったレタス、(1)、ゆで卵を盛り、食べる直前にアーモンドパン粉と胡椒をかけて完成!
パン粉は焦がさないように、早めに火を止めて、余熱を活用してくださいね~
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