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たたきごぼう、堅めにゆでて歯ごたえを残して・お酢と粉山椒でさっぱり　～　おせち料理

たたきごぼう、堅めにゆでて歯ごたえを残して・お酢と粉山椒でさっぱり　～　おせち料理
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雨降りお月rさん
雨降りお月rさん
たたきごぼう。お節の記事です。たたきごぼうは、「根気がつく」「家の土台がしっかりする」などから、縁起が良いとされるそうです。レシピは、京都の料亭のご主人である村田吉弘さんのレシピ。こちらの本に掲載され...
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  • (ID: b13899799)
  • 2013/12/18 UP!

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