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錦卵、鮮やかな黄と白が美しい！フードプロセッサーでお手軽に♪　　～　おせち料理

錦卵、鮮やかな黄と白が美しい！フードプロセッサーでお手軽に♪　　～　おせち料理
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雨降りお月rさん
雨降りお月rさん
錦卵。卵の黄身で「金」、白身で「銀」をあらわし、金糸銀糸で織った織物「錦」に見立てたのが「錦卵」だそうです。レシピは、京都の料亭のご主人である村田吉弘さんのレシピ。こちらの本に掲載されていたレシピです...
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  • (ID: b13899798)
  • 2013/12/18 UP!

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