天然真鴨を鴨鍋にしました。 レシピ

天然真鴨を鴨鍋にしました。
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つのさん
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カメラマンさんの知り合いに猟師さんがいらっしゃるそうです。先日、真鴨の話を興味津々で聞いていました。私が、あまりに食いついた様子だったのか、天然の真鴨をいただく事になりました。もちろ...
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  • 2011/12/17 UP!

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ぴよさん

ぴよさん  2011/12/18 UP!
つのさん、こんにちは。鴨というと、京都、料亭のイメージがあります。真鴨…初めて、観ました☆。思わず、写真クローズアップしてしまいました。身の色がとても、深紅でキレイですね。新鮮な鴨で、鴨鍋。きっと、究極のお味だったのだろうなぁ。。。と、思いました。

お返事： ぴよさんこんにちは。そうですよね。私も京都のイメージで食しました。とても、野生の味がしてちょっと生々しい感じもしました。鴨鍋に葱を入れる理由が分かりました。

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