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卵なしでふわふわ鶏団子うどん

卵なしでふわふわ鶏団子うどん
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坂本ゆい／出張料理教室めざめさん
坂本ゆい／出張料理教室めざめさん
肉だんごは卵を入れないと固くなりやすいですが、これは入れないバージョン。でもブリブリにはならず、ふっくら感と適度な弾力を保っています。秘訣は、つなぎのお麩と、水分調節！卵を入れないから少しの量でもつ...
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