ひらたけ汁
千切りのごぼう、ひらたけを塩を振りながらウオーターソテーし、昆布かつおだしを注ぐ。千切りにんじん、きくらげ、凍み豆腐を加えて、醤油で味付けする。葛をひいて、茹でて刻んだにんじん葉を加える。椀に盛り、...
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