牡蠣飯
牡蠣の季節と言えばバカの一つ覚えの牡蠣ご飯。牡蠣を片栗粉で掃除してから綺麗に洗い流しザルで水切りします。生姜を一個千切りにします。小鍋に醤油1.酒1.味醂0.5.水1入れて牡蠣、生姜が標準ですが、今...
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