野菜のトマトケチャップ煮込み

作り方

1. 1.

   たまねぎ、人参は薄くスライス、なすは輪切りにする。
   
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイル大２と塩少々を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしてきたら、にんじん→なすの順にいためる。※　塩少々を入れて炒めると、たまねぎが早くしんなりしますよ♪
   
   

3. 3.

   水、酒、砂糖、ケチャップ、カレー粉、しょうゆを入れ、
   　　蓋をし、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
   
   

4. 4.

   蓋を取り、中火で更に煮込み、水分を飛ばす。
   
   

5. 5.

   ある程度水分が飛んで、ソースが野菜に絡みとろみがついてきたら、出来上がり♪
   
   

ワンポイントアドバイス

少量のカレー粉が最大のポイントです♪
カレー味にはならず、風味だけよくなりますよ～♪

記事のURL：http://tokko7tokko.blog.fc2.com/

• (ID: r320267)
• 2011/11/08 UP!

他のたまねぎのレシピ（34,711件）

• 淡路島新たまねぎの魅力全開 ...
• 淡路島新たまねぎの浅漬け、三...
• ヤンニョムポーク。新たまねぎ...
• 淡路島の新たまねぎでシャキシ...
• 新たまねぎと鶏肉、野菜の味噌...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（107,533）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,225）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > カレー粉のレシピ・作り方（8,760）