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<材料>4人前 オクラ・・・・・・・・・・・・・・ 120g 削りがつお・・・・・・・・・・・・・ 少々 二杯酢・・・・・・・・・・・・・・...
けんちん汁 過去記事でも掲載していますが、画像の色があまりに悪くて美味しそうに見えないので、また載せることにしました。 体に優しい汁もので、...
マグロづけ丼のレシピは、有本葉子さんの料理本よりです。 とても美味しくて、何度でも頂きたくなる味です。 豚の竜田揚げは、松本忠子さんのレシピ...
どうも、料理ブログの更新が滞りがちで、いけない。 もっと頑張らなければ、と思うのですが・・・。 このブログは、日々の料理日記ではなく、将来、...
長女宅に出かけ留守をしていました。 ご無沙汰申し訳ありません。 お詫びするまでもなく、実に気ままな更新の料理ブログですが、今後とも宜しくお...
下の画像は、一昨年記事にしたときのものです。 この方が具がたっぷり入っていて、美味しそうですね。 いんげん豆の野菜スープ 孫たちが、とても美...
ニース風サラダ 彩りがきれいなサラダで、ドレッシングの美味しさが格別でした。 <材料> ツナ缶(小) ・・・・・・・・・・1/2缶 卵・・・...
チキンのハーブ焼き ここでは、乾燥させたハーブを使用していますが、本格的に調理するとなると、生のハーブを使うのでしょう。 有本葉子さんのチ...
金目鯛の煮付け <材料> 金目鯛・・・・・・・・・・・8切れ (私は2切れで、分量の調味料を使用して調理しました) ねぎ・・・・・・・・・...
焼きナス 今回は、私がお気に入りの焼きナスのレシピとは、違う作り方をしてみました。 この作り方の方が一般に知られていると思いますが。私はやは...
五目炊き込み御飯 多少手間がかかるけれど、とても美味しい炊き込み御飯です。 美味しい、美味しいを連発していると、信用してもらえなくなるでしょ...
冬瓜のえびそぼろあんかけ 涼しげで、夏向きの一品と、と言ったところでしょうか。 これも、結婚後間もなくして手にした、土井勝氏のお料理教本を見...
金目鯛の煮つけ 過去にも載せたことがある一品です。 いつも再掲すべきか、非常に迷いますが、画像が前より多少でもきれいな時は、迷わず、どんどん...
一番だし用の昆布がなくて、だしの素を利用しました。 それがかえって良かったのでしょうか。 レシピも新しかったのですが、とてもとても美味しい...
長芋のポン酢和え <材料> 長芋 のり ポン酢 <作り方> ① 長芋は皮をむき、酢水につけあく抜きします。 ② 半分強は千切りにし、残りはす...
そら豆のコロッケ 特別な感動を味わえるほど美味しいとは思いませんでしたが、食卓の彩となり、遊び心を感じさせてくれる一品だと思いました。。 見...
筍ご飯 一番だし用の昆布がなくて、だしの素を利用しました。 それがかえって良かったのでしょうか。 レシピも新しかったのですが、とてもとても美...
前回の記事の続きです。 里芋、しいたけ、ニンジン、いんげんの炊き合わせ お出しする前の下準備の段階の画像です。 里芋、しいたけ、人参、いんげ...
横浜は雨上がりの晴天で、とても心地よいお天気です。 令和元年にふさわしく、私の気持ちも清々しく、余り根拠のない希望に輝いています。 令和が、...