くるみごろごろ＊レモンフィナンシェ

作り方

1. 1.

   □■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
   ・鍋にバターを入れて溶かしておく。（溶かしバター）
   ・薄力粉は振るっておく。
   ・レモンピールは刻んでおく。
   ・オーブンは180℃に温めておく。
   

2. 2.

   ボールに卵白とグラニュー糖を入れ、泡だて器でほぐすように混ぜる。
   

3. 3.

   レモンピールを入れて混ぜる。
   

4. 4.

   薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜる。
   

5. 5.

   くるみを加えて混ぜ粗熱を取って覚ました溶かしバターを加えて混ぜる。
   ⇒1時間くらい冷蔵庫で寝かす。
   

6. 6.

   型に8分目まで流し、180℃のオーブンで約12分焼く。
   

7. 7.

   焼き上がったら冷ます。
   

8. 8.

   仕上げに粉砂糖にレモン汁を入れて溶き、小さな絞り袋を使って細いラインを描く。
   

ワンポイントアドバイス

今回はこちらの容器を使用しました♪
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【BT63ミニパウンドトレー（トラディショナル）】
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http://item.rakuten.co.jp/pastreet/c/0000000224
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サイズ：底30×80×高さ35mm
容　量：120cc
小さめサイズのベーキングトレーです。

記事のURL：http://www.rakuten.co.jp/pastreet/706282/706779/

• (ID: r325687)
• 2011/11/10 UP!

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