ルクエ　シリコンロースターを使って豚フィレ肉のローストポーク

作り方

1. 1.

   塩・コショウ、にんにくのすりおろし、オレガノを肉にすり込み３０分～１時間室温におく。
   

2. 2.

   ベーコンで巻いてから、タコ糸でしばる。
   

3. 3.

   にんじんの皮をむき、面取りして、スチームロースターの中に並べ、水と白ワインを合わせて入れその上に肉を置き、電子レンジ５００Ｗで、７分半（ミディアムレア）、９分（ウェルダン）
   

4. 4.

   出来上がったら、そのまま１０分おく。
   糸を切り、お好みの厚さにスライス。
   粒マスタード、わさび、ゆずこしょう、梅干しの叩いたものなどを肉にのせ、レタスと一緒にちょっとぽん酢をたらして頂くとおいしいですよ。
   

ワンポイントアドバイス

肉の下味をつけるところが、１時間位かかりますが、レンジにかける時間が７～９分です。
必ず、肉は室温にしないと、冷蔵庫からだしてすぐの冷たいままだと、レンジにかけても中は生ですから、注意してくださいね。
パーティー料理やお客様のおもてなしにも良いですよ。

記事のURL：http://oishii-pakupaku.cocolog-nifty.com

• (ID: r296072)
• 2011/09/16 UP!

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